38元彩金申请专区-冬季多给孩子做这菜,比羊肉便宜,比猪肉营养,孩子长个少生病!

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38元彩金申请专区,冬季是人体进补的好时节,民间有“今年冬令进补,明年春天打虎”的说法。也就是说,冬天通过调补,来年春天就不容易生病。

但是进补不能盲目,不是说多吃大鱼大肉,多喝骨汤浓汤就一定可以达到进补的目的。进补的前提是脾胃要好,如果脾胃不好,吃了再补的东西,消化不好,吸收不好,自然达不到进补的目的。所以进补尽量选择好消化,易吸收的食材,才会达到事半功倍的效果,尤其是孩子,肠胃功能更弱一些,食材选择更需要谨慎。

鸡肉性温,具有温中补脾,益气养血,强筋健骨的功效。而且鸡肉含有丰富的蛋白质,比猪肉更容易被人体吸收利用,有很好的增强身体免疫力和强身健体的作用。相比羊肉,鸡肉和羊肉都有温补的作用,但是鸡肉更实惠。

营养又实惠的鸡肉吃法也是特别多,尤其炖着吃更适合冬天干燥的季节。今天就给大家推荐这道鸡肉炖豆腐,鲜香的鸡肉加上滑嫩的豆腐,这两种食材都是高蛋白食物,而且豆腐还含有丰富的钙,对于孩子骨骼的生长和发育有很好的促进作用。是营养又滋补的一道菜,喜欢的要经常做来吃哦。

尤其家里有小孩的,一定要给孩子常做这道菜。冬季多给孩子做这菜,比羊肉便宜,比猪肉营养,孩子长得高,还能少生病!

【鸡肉炖豆腐】

【材料】豆腐/鸡胸肉/蒜苗/姜/淀粉

【调料】盐/料酒/胡椒粉

【具体制作步骤】

1,鸡胸肉洗净,切成肉丁。豆腐也用清水冲洗一下,然后切成小块。蒜苗洗净,切成蒜苗段。

2,把切好的鸡肉放入碗中,加入1勺盐、1勺料酒、1勺淀粉,搅拌均匀,静止腌制15分钟。

3,热锅凉油,倒入姜丝,小火炒出姜的香味。

4,将腌好的鸡肉倒入锅内,大火快速翻炒至鸡肉变色。

5,倒入豆腐,再加入和豆腐平齐的清水,大火烧开后调小火炖5分钟。

6,5分钟后,加入适量盐和少许胡椒粉调味。

7,再把切好的蒜苗段倒入锅中,大火翻拌均匀,待蒜苗稍稍断生即可出锅。

8,盛入盘中,上桌开动吧。

小贴士:

1,鸡胸肉用料酒腌一腌可以有效去腥,加入淀粉腌制,可以是鸡肉口感更嫩,吃起来不柴。

2,嫩豆腐倒入锅中后,尽量少翻动,以免豆腐碎掉。

3,最后加入的蒜苗,可以起到搭色和提鲜的作用,尽量不要省掉。

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